Skogtur!

Siste tur før jul for B2 friluftsliv var en skogstur fra mandag 7.november til fredag 11.november. Turen gikk til området rundt Haukåsen, Kaupanger. Hele klassen var samlet fram til onsdags formiddag, da var det klart for å dra ut på egenferd i de gruppene vi hadde blitt delt inn i. Tema for turen var å lage mat på bål, i kokegrop og i sjusteinsovn, og å trives ute uten telt i starten av november. Etter denne turen vil jeg fortelle litt om tilberedning av mat i kokegrop og i sjusteinsovn.

Når man skal på tur er maten viktig, uansett om turen varer i en eller i sju dager. Maten skal være noe du ser fram i mot på turen og gleder deg til. Mat med ferske ingredienser og råvarer smaker bedre enn tradisjonell lettvekts- og tørrmat, det er vel alle enige om. Men skal man på en tur der man skal bevege seg mye og være på tur over lang tid, vil de fleste foretrekke mat som er lett å bære, i og med at man skal bære med seg all mat fra start til slutt (Bursell, 2004). På skogsturen vi var på, skulle vi derimot være på en plass i tre dager, for deretter å "flytte" til en leirplass ikke så langt unna. Så det innebar lite vandring, og vi kunne ta med oss masse god mat. Vi prøvde ut både kokegrop og sjusteinsovn på turen, og resultatet var strålende.

Når man er ute på tur og skal steke brød, boller eller pizza, får du best resultat om du bruker en sjusteinsovn. For å lage en sjusteinsovn, så trenger du, som navnet sier, sju steiner. Man kan eventuelt bruke en ekstra stein til luke framfor bakerommet, slik at varmen holder seg inni ovnen. Det viktigste når du skal lage en sjusteinsovn er at underlagshella i bakerommet, altså der du skal legge brødet/bollene, er flat og ca. 3-4 centimeter tykk, samt at bakerommet må være tett, slik at det holder på varmen. Som du ser på bildet brukte vi litt mer enn sju steiner, det gjør ingenting, det viktigste er at bakerommet blir passe stort og tett. Du skal fyre opp i det nederste rommet, og la det brenne mens du steker (Mytting og Bischoff, 2008). Et triks for å finne ut hvor varmt det er i bakerommet, er å prøve å holde hånden inni det. Klarer du ikke å holde hånden inni der i åtte sekunder, er det over 200 grader.

Når det derimot er poteter, kjøtt eller fisk som står på menyen når du er på tur, kan du bruke en annen type ovn, nemlig kokegrop. Grav et stort hull, legg steiner på bunnen og på sidene, og deretter lag et bål. Når bålet er nedbrent og steinene er godt varme, tar du bort glørne fra gropa. Deretter legger du nedi maten mellom steinene (slik at du får både over- og undervarme), før du til slutt dekker til med torv. Viktig å pakke inn maten med aluminiumsfolie, gjerne to lag. Koketida varierer etter hva det er du skal steke, størrelsen på det og av hvor varmt det er i gropa (Mytting og Bischoff, 2008). En ting som overrasket meg var at det var enkelt å lage både kokegrop og sjusteinsovn, samt at det ikke tok så lang tid før maten ble ferdig som jeg hadde regnet med.

Anbefaler alle å prøve å lage disse "ovnene" når man selv er på tur. Er maten på turen god, kan man nesten alltid garantere for at inntrykket av hele turen er det samme.

Neste tur blir etter jul en gang, har ikke fått vite noe enda, så jeg venter i spenning på hvor og når det blir. Du får vente i spenning på et nytt innlegg og flere tips du kan bruke når du selv skal ut på tur! :-)

Kilder:

Mytting, I og Bischoff, A. (2008). Mat, bål og baking. Friluftsliv. Gyldendal Norsk Forlag AS.

Bursell, J. (2004). Proviant- og brennstoffplanlegging. Friluftsliv. Landbruksforlaget

Veg-glede-tur! :-D

Da var det klart for friluftslivstur sammen med B1 og B3 fra 12. til 14.oktober! Turen startet med en liten busstur opp til Teig, på vei oppover mot Hodlekve, derfra tok vi føttene fatt og gikk mot Ospesetestølen og Lereimsstølen. Der fant vi oss en fin plass å slå opp teltene. Dag 2 besto av en tur opp til Dyrhovden (943 moh) og deretter over Slakkafjellet og ned til leirplassen som var planlagt, Slakken. Mål for denne turen var å bli bedre kjent med de andre friluftslivsstudentene, samt at det for B3-studentene var å planlegge og gjennomføre en tur der det var de som var veiledere.

Etter denne turen vil jeg ta for meg matlaging på bål og primus som tema for bloggen. Dette var en ganske kort tur hvor vi kunne ta med oss den maten vi ville, i og med at vi ikke skulle gå så langt. Middagen den første dagen besto av bakt potet og laks varmet på bål, mens vi på dag 2 fyrte på primusen og lagde lapskaus. Hvis man derimot skal på en lengre tur, som går over 2-3 dager eller mer, er problemet som oppstår at fersk mat ikke holder seg fersk til man skal bruke den. Samt at man må tenke på matens vekt, i og med at man må bære med seg det man skal ha til middag den siste dagen gjennom hele turen (Bursell; 2004)

Det finnes mange forskjellige brennere, men hovedforskjellen på de er hvilket brennstoff  de bruker. På denne turen brukte vi gass- og bensinbrennere. Fordelen med gassbrenner er at den er enkel i bruk, trenger ingen forvarming samt at den bråker lite. Men er det veldig kaldt fungerer gass dårlig som brensel. Har man en bensinbrenner er det rensa bensin som brukes som drivstoff. Bensinbrenneren egner seg godt til bruk når det er kaldt, så dette er brenneren du bør satse på når vinteren kommer. En ulempe med denne er at den bråker litt (Bursell; 2004).

Matlaging på bål er alltid en vinner. Det viktigste når du skal tenne bål er at du finner en egnet plass og tørr ved. Start med å tenne på det tynneste og lettest antennelige materialet du har, før du kommer med de tykkere og våtere vedkubbene etter hvert som du har fått fyr og bålet brenner (Bursell; 2004). Det er masse forskjellig mat du kan lage ved et bål, mulighetene er mange. Du kan bruke bålet til å steke, koke og grille maten. Og selvfølgelig kan man også lage desserten her, kan bare nevne banan med sjokolade eller eplebiter med kanel og sukker, det er bare å bruke fantasien. Så med andre ord er det bare å ta med maten du har lyst på når du drar på tur, alt kan lages ved hjelp av bål og primus, og det er jo sjelden mat smaker bedre enn når den er tilberedt og skal nytes ute i naturen!

På denne turen laget vi masse god mat, og koste oss skikkelig. Og været var også på vår side, så skal absolutt ikke klage. Dette var med andre ord en vellykket tur, så må bare takke B3-studentene Magnus og Vegard for et godt opplegg og en fin tur! Neste tur blir i starten av november, nærmere bestemt i uke 45. Hvor denne turen skal gå er ikke helt bestemt enda, men det er friluftsliv i skogen som er tema, Vi skal "lære" at selv om det nærmer seg vinter så kan man fortsatt overnatte ute. Så se fram til et nytt innlegg! :-)


Kilde:
           Bursell J. (2004). Friluftsliv under åpen himmel året rundt. Landbruksforlaget.